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毎日のレシピ
いかと里芋の煮物
材料
（4人分）
| いか | 2杯 |
|---|---|
| 里芋（冷凍400g） | 1袋 |
| しょうが | 1片 |
| A | |
| だし汁 | 200cc |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
1
いかは、腹ワタと軟骨をとり除き、胴の中を洗い、水気を拭きとり、エンペラを残したまま、2cmの輪切りにする。
2
圧力なべに１.のいか、里芋、Aを入れ、ふたをして2分加圧する。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
3
器に盛り、刻んだしょうがを天盛りにする。
ワンポイントメモ
＊里芋は凍ったままでもOK！
＊煮くずれしやすいものを煮る場合（いも類､かぼちゃなど）弱火で、静かに、おどらせない。
煮くずれしやすいものは、必ず落としぶたをしてからなべのふたを閉めましよう。
＊煮くずれしやすいものを煮る場合（いも類､かぼちゃなど）弱火で、静かに、おどらせない。
煮くずれしやすいものは、必ず落としぶたをしてからなべのふたを閉めましよう。
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