公式アカウントはこちら
材料
（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| れんこん | 1節（200g） |
| にんじん | 1本 |
| ごぼう | 1本 |
| こんにゃく | 2枚 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| さやえんどう | 適量 |
| Ａ | |
| だし汁 | 300cc |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ5 |
作り方
1
鶏肉はひと口大に切る。
れんこんは2cm角の乱切りに、ごぼうは皮をこそげとって小さい乱切りにして、それぞれ薄い酢水にさらす。
にんじんも2cm角の乱切りにする。
れんこんは2cm角の乱切りに、ごぼうは皮をこそげとって小さい乱切りにして、それぞれ薄い酢水にさらす。
にんじんも2cm角の乱切りにする。
2
こんにゃくはスプーンでちぎり、下ゆでしてアクをとる。
3
圧力なべにサラダ油を熱し、１、２を入れて炒め、Aを加え、ふたをして4分加圧する。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
4
煮汁をからませながら煮つめ、器に盛ってさっとゆでたさやえんどうを添える。
おすすめ関連レシピ
