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材料
（4人分）
| 白いんげん豆（乾燥） | 150g （1カップ） |
|---|---|
| 水 | 約750cc（豆の約3～5倍量） |
作り方
1
豆を水洗いし、一晩分量の水に浸す。
2
圧力なべに豆をもどした水ごと入れ、スチームデッキ等で落としぶたをし、ふたをして1分加圧する。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
3
ゆで汁につけたまま、粗熱をとる。
ワンポイントメモ
夏場は水が腐りやすいので、冷蔵庫で戻しましょう。
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