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材料
（4人分）
| 玄米 | 3合 |
|---|---|
| 水（お好みで調整） | 700～800cc |
| 黒ごま | 少々 |
作り方
1
玄米はよく洗い、1時間以上水に浸し、ざるに上げてよく水気をきる。
2
圧力なべに１.の玄米と分量の水を入れ、ふたをして30分加圧する。
3
加圧終了後火を止め、蒸らし時間を10分とり、圧力を下げてふたをあけ、さっくりと混ぜ、器に盛り黒ごまをふる。
ワンポイントメモ
＊柔らかめがお好みの場合は、玄米を一晩水に浸しましょう。
＊加圧中はごく弱火（ホタル火）にしてください。
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