ラゴスティーナはその創立以来、常に調理器具の最先端技術を取り入れてきました。
1920年代末には、他社に先駆けて初のステンレス製調理器具を開発しました。
優れた耐久性と美しさを誇るステンレスを取り入れたことで、ラゴスティーナは調理器具を通して、イタリアならではの食を大切にする生き方を提案することができたのです。

より熱伝導性に優れた調理器具のために----ラゴスティーナは、常に研究や試作を重ねてきました。その技術は、独自の底面構造の開発に花開いています。
ラゴスティーナは、こうした研究開発の成果を特許登録し、優れた調理器具の真の専門家としての地位を確立してきました。

「ラゴプラン」底面

革新的な技術を用いた、ラゴスティーナ独自の技術：
高温で溶かしたアルミニウムの層を、ステンレスで挟みこみました。
この特殊製法により、二種類の金属が剥がれることなくしっかりと正確に張り合わされて、優れた熱伝導を実現します。

優れた調理パフォーマンスのための「全面３層構造」技術

底面のみでなく本体全体を、アルミニウムの上下をステンレスで挟み３層構造に仕上げた特殊製法。
- なべの底面から側面まで、すばやく均一に熱が広がります。弱火でも充分調理できます。
- 食材にムラなく熱が伝わり、おいしさを引き出します
- 熱変形を防ぎ、卓抜した耐久性を実現しました。
- いずれの熱源にも対応。ＩＨヒーターでの調理にも最適です。